Gavrilović Čajna kobasica - Teewurst 300g

Grundpreis 23,30 Eur/Kg

Über das Produkt
zubereitet nach dem authentischen Rezept der alten Gavrilović-Meister
aus Schweinefleischstücken höchster Qualität
die einzige originale Wintersalami von Gavrilović seit 1883
über Buchenholz kalt geräuchert
Er reift 3 Monate lang und in dieser Zeit bildet sich der berühmte Feinschimmel
Überschüssiger Schimmel wird von Hand abgebürstet
Als italienische Handwerksmeister 1883 ihr Fachwissen und ihre Fähigkeiten mit Meistern aus Petrinja verbanden, um neue Salami herzustellen, ahnten sie nicht, dass sie kurz vor einer großen Neuentdeckung standen – Gavrilović-Wintersalami! Im Laufe des Reifeprozesses wurden nämlich alle Salamis „verfälscht“ und mit einem feinen weißen Schimmelbelag überzogen, der die Gavrilović-Wintersalami auch heute noch berühmt macht. Es ist dieser feine Schimmel, der für das besondere Aroma der Wintersalami verantwortlich ist.

Der durchschnittliche Nährwert des Produkts

• Energie (kJ / kcal)
• Fette (g)
• - davon gesättigte Fettsäuren (g)
• Kohlenhydrate (g)
• - davon Zucker (g)
• Protein (g)
• Salz (g)

100 g

• 2090/505
• 45
• 20
• 2,0
• 0,5
• 23
• 3,7

Serviervorschläge
Trockenwürste werden in sehr dünne Scheiben von etwa 1 mm Dicke geschnitten. Nur dann können Sie die volle Kombination aus Geschmack und Aroma genießen.

Den feinen Geschmack der Wintersalami von Gavrilović genießt man am besten auf frischem, knusprigem Weißbrot. Er lässt sich hervorragend mit feinen Käsesorten, Schnittkäse oder leicht pikanten Käsesorten wie Emmentaler kombinieren. Wer es intensiver mag, serviert Wintersalami mit Meerrettichsauce oder Mayonnaise.

Es ist sehr wichtig, die Hülle vor dem Schneiden abzuziehen.

Rotwein: Merlot, Cabernet Sauvignon
Weißwein: Chardonnay, Pinot Sivi, Pjenušac

Bei Temperaturen von +4 °C bis +8 °C aufbewahren

Hersteller: Gavrilovic d.o.o. Gavrilovicev trg 1 HR-44 250 Petrinja Kroatien